枯草芽孢杆菌在动物生产上的应用

  一、枯草芽孢杆菌的生物学特性
  1.耐酸和耐胆盐
  益生菌到达动物肠道前需要在胃酸中至少存活4h以上，小肠内一定浓度的胆汁盐产生的渗透压也会影响微生物细胞的存活，因此选择对酸和胆汁盐有耐受性的菌株尤为重要。研究发现，枯草芽孢杆菌在pH值为2的人工胃液中培养6h后存活率超过76%，在0.3%浓度的胆盐环境中存活率*90%，说明枯草芽孢杆菌具有较强的耐酸和耐胆盐能力，能够在动物胃肠道内存活。
  2.耐高温
  高温后益生菌存活率是否降低是影响其能否作为饲料添加剂的主要因素之一。研究发现，枯草芽孢杆菌经80℃水浴加热10min后存活率可达84%，说眀枯草芽孢杆菌对高温有一定的耐受性，能*添加到饲料中。
  3.抑菌性
  枯草芽孢杆菌较高的抑菌活性和较广的抑菌谱主要由其代谢活性产物决定。总体来说，枯草芽孢杆菌产生的抗菌活性物质主要分为核糖体合成的抗菌肽、抗菌蛋白以及非核糖体合成的脂肽类化合物两大类，其分泌的抗菌物质具有极其*的抑菌谱。
  4.产芽孢能力
  枯草芽孢杆菌可产芽孢，具有极强的抗逆性。除耐高温、耐酸、耐碱外，其在干燥、制剂等生产制备过程和贮藏期内都有较高的稳定性。
  5.产酶能力
  除了能分泌蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等消化酶外，一些枯草芽孢杆菌还能产生降解饲料中复杂碳水化合物的酶，如果胶酶、β-甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶、植酸酶和纤维素酶等，进而提高饲料利用率，促进动物对营养物质的消化吸收。
  
  二、枯草芽孢杆菌在动物生产中的应用
  1.在畜禽生产上的应用
  枯草芽孢杆菌作为益生饲料添加剂加入肉仔鸡的基础日粮中，能够高度提升其十二指肠和空肠绒毛的活性，从而更加**地促使小肠对食物的消化和吸收。与此同时盲肠中乳酸杆菌数量也大大增加，从而*地促进肉仔鸡的正常生长发育。在肉鸡基础饲料中添加枯草芽孢杆菌，不仅能够降低料肉比，使肉鸡体重增高，还可以显著提高养分利用率。
  猪料中添加枯草芽孢杆菌，可调节肠道微生态平衡、促进肠道形态发育、提高饲料消化率、提高生长性能、提高*和免疫功能、改善肉*，并能优化养殖环境。研究发现，日粮中添加250g/t的枯草芽孢杆菌可显著增加断奶仔猪的平均日采食量（ADF）和平均日增重（ADG），降低腹泻率。另外，添加一定量的枯草芽孢杆菌可显著改善母猪妊娠期体况、缩短断奶发情间隔，提高初生仔猪数及断奶仔猪ADG。
  
  
  2.在反刍动物生产中的应用
  有研究表明，反刍动物的胃肠道内共同生存多种微生物，其中的枯草芽孢杆菌可以改善反刍动物胃肠道生物区系、提高生产性能、增强免疫力及肉乳*。日粮中加入抑菌性很强的枯草芽孢杆菌制剂，可使瘤胃中常见的腹泻致*菌弯曲杆菌的数量大量减少，从而降低奶牛腹泻的发*率。相关研究发现，体外瘤胃液的培养试验中在奶牛日粮中添加枯草芽孢杆菌，通过氨态氮浓度明显增加可发现瘤胃微生物蛋白和挥发性脂肪酸的含量也有明显提高。同时奶牛的产奶率及乳脂率均有明显升高。
  此外，通过在奶牛新鲜的日粮中增加精料和青饲料的采食量，可以使饲料成本得到大幅度的降低。还发现在饲粮中添加一些富含枯草芽孢杆菌的复合微生态饲料添加剂，可以*调节初生畜崽肠道菌群，同时又能够降低犊牛因腹泻而导致的较高死亡率。
  
  3.在水产动物生产上的应用
  枯草芽孢杆菌作为一种益生菌，已被*地用作各种饲料添加剂，能够*地提高各种水产动物的繁殖性能及其免疫系统。有研究表明，在饲料中添加枯草芽孢杆菌可增加草鱼的增重率、提高草鱼的*和自身的免疫功能。另外，枯草芽孢杆菌还能调节养殖池的水质，还可减少水中由于亚硝酸盐、氨氮和其他发生化学反应的物质需要量和氧含量，对水产动物生长具有良好的抗氧促进作用。
  三、总结
  枯草芽孢杆菌因具有耐酸、耐胆盐、耐高温等益生特点，并在调节动物肠道微生态平衡、提高机体免疫力、促进动物生长等方面发挥着重要作用，被认为是世界上替代抗生素的*菌种之一。将其作为饲料添加剂，或与其他益生菌调配成饲用复合微生态制剂，能够有力地推动畜牧业的绿色、*、可持续发展。
  
  参考文献：
  [1]王宏浩,赵素娟,石虎,侯翼飞,邢国胜,牛志勇.枯草芽孢杆菌的益生特性及其在动物生产中的应用[J].北方牧业,2021(16):24-25.
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